Инкубационный дневник

Сюжет разворачивается вокруг небольшого семейного ресторана "Вагнария", расположенного на острове Хоккайдо в Японии. Заведение процветает, но постоянно сталкивается с нехваткой персонала. Чтобы снизить нагрузку на сотрудников, официантка Попура Танэсима получает задание найти нового работника. Для семнадцатилетней девушки эта задача оказывается сложной из-за её низкого роста и внешности, напоминающей учительницу начальных классов, что мешает ей восприниматься всерьёз.

Несмотря на трудности, находится молодой человек по имени Сота Таканаси, который положительно реагирует на предложение о работе. Сота на год младше Попуры, но значительно выше её ростом. Он соглашается присоединиться к коллективу ресторана, принимая приглашение новой знакомой. Таким образом, в "Вагнарии" появляется новый сотрудник, которому предстоит освоиться в незнакомой обстановке.

Работа в ресторане оказывается непростой для Соты. Ему приходится не только выполнять свои обязанности с полной отдачей, но и находить общий язык с разными людьми, включая сложных и необычных посетителей и коллег. Дальнейшее развитие событий сосредоточено на его попытках вписаться в коллектив и справиться с повседневными вызовами ресторанного бизнеса.